Juha od lososa: kremasti comfort food za hladne dane!

Znate onaj osjećaj kad vani pada kiša ili je hladno, a vama treba nešto toplo, kremasto i aromatično da vas odmah ugrije? E pa, zato je juha od lososa savršena stvar. Ovo nije samo obična riblja juha – ovo je prava mala eksplozija okusa u kojoj losos iz pećnice, malo začina i jednostavna priprema čine čuda.

Zamislite kremastu juhu s komadićima sočnog lososa, uz nježnu pikantnost sušenih chili papričica. Na vrhu? Savršeno hrskavi Hellfire crispy onion koji dodaje teksturu i ozbiljnu hrskavost. Ovo je jedan od onih recepata za koje ćete reći: “Kako ovo nisam prije probao/la?”

Riblja juha: moderna verzija norveškog klasika za sve ljubitelje okusa!

Što je najbolje, priprema nije komplicirana – jer znamo da nitko nema vremena za ribarske mreže i komplicirane tehnike. Jedan lonac, nekoliko jednostavnih koraka, i eto savršene juhe koja je dovoljno dobra da impresionira sve – čak i one koji tvrde da “nisu baš za ribu.”

Ova juha od lososa idealna je za zimske dane, za druženja ili kad samo želite nešto posebno za sebe. Spremni? Idemo kuhati!

TRAJANJE PRIPREME

30 min

ZAHTJEVNOST

2/5

BROJ PORCIJA

SASTOJCI

200g lososa, narezanog na komadiće
100g krumpira, izrezanih na komade veličine zalogaja
1/2 poriluka, narezanog
1 mrkva na komade
100ml vrhnja za kuhanje
250ml vode
1/2 kocke ribljeg temeljca
1 žličica kopra
1 žličica limun papra
1 žličica Chipotle sušene chili papričice
1 žličica kukuruznog škroba
Prstohvat Hellfire crispy onion

PRIPREMA

U velikom loncu pirjajte poriluk s prstohvatom soli i žlicu maslinovog ulja, 2-3 minute.
Dodajte krumpire, mrkve, vodu i pola kocke temeljca. Kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta, ili dok povrće ne omekša.
U međuvremenu, narežite losos na velike kocke i pospite sa sušenim koprom i limun paprom, te ga pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C 10 minuta kako bi postao hrskav i aromatičan.
Nakon što su krumpiri i mrkva skuhani, umiješajte vrhnje i sušene chipotle papričice i kuhajte još 5 minuta.
Kad su se sastojci povezali, polako dodajte pečeni losos u lonac i smanjite vatru kako losos ne bi prekuhao.
Pomiješajte kukuruzni škrob s jednom žlicom vruće vode, zatim umiješajte u juhu da se malo zgusne. Začinite solju i paprom po ukusu.
Poslužite u zdjelama, dodajte Hellfire crispy luk za dodanu hrskavost i svježi sok limuna po ukusu.