Name: Spicy Penicilin - lijek u čaši
Prep time: 30 min
Cook time: 8M
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 25 grama svježeg đumbira; 50 ml ljutog meda; 50 ml vode; 2 kapi Holy Smoke tekućeg dima; 60 ml viskija; 22 ml medenog sirupa; 22 ml soka od limuna

@spicydayszg𝗦𝗽𝗶𝗰𝘆 𝗣𝗲𝗻𝗶𝗰𝗶𝗹𝗶𝗻 🥃 🍯 Klasični Penicilin je spoj blended viskija, sirupa od đumbira i meda i svježeg soka od limuna s dodatkom dimljenog viskija na vrhu. Kako to biva kod nas, mi smo ga složili na naš način s Volim Ljuto proizvodima u glavnoj ulozi 🔥 Dimljeni viski smo zamijenili s par kapi 𝗛𝗼𝗹𝘆 𝗦𝗺𝗼𝗸𝗲 – tekućeg dima, a kao med u sirupu smo koristili 𝗛𝗼𝗻𝗲𝘆 𝗜`𝗺 𝗛𝗼𝘁 ljuti med za taj poseban spicy kick. Cijeli recept s točnim mjerama potražite na našem webu i uživajte u ovom antibiotiku u čaši 😉

♬ original sound – Spicy Days – Chili, Spice, BBQ

Spicy Penicilin – lijek u čaši

Svi već znamo da ljuto čini čuda za imunitet, a kad tome dodate med, đumbir i limun, dobivate pravu bombu za ozdravljenje. Naravno, u tu kombinaciju ulazi i 60 ml viskija – jer tko se nije osjećao bolje nakon jedne čašice?

Klasični Penicilin dolazi iz New Yorka, iz sredine 2000-ih i spoj je škotskog viskija, svježe cijeđenog limunovog soka te domaćeg sirupa od meda i đumbira. Ono što Penicilinu daje prepoznatljivu aromu, je dodatak dimljenog Islay viskija na vrh gotovog koktela, još poznatije i kao float.

U našem asortimanu možda nemamo dimljeni viski, ali zato imamo tekući dim – Holy Smoke, koji svako piće pretvara u dimljeno piće. Mogli smo dodati i samo float viskija s dodatkom Holy Smoke-a, ali smo ipak odlučili dodati tekući dim u sirup od đumbira i meda.

Medeni sirup s đumbirom

Sirup od đumbira i meda je vrlo jednostavan. Spoj je meda i vode u omjeru 1:1, svježeg đumbira rezanog na kolutiće i par kapi Holy Smoke-a. Naravno da nećemo propustiti priliku da kao med koristimo naš ljuti med. Tu vam dajemo slobodu da izaberete onaj koji vam više odgovara.

Ako želite još dodatno pojačati dimljenu aromu i ne želite previše zaljutiti koktel, onda birajte Honey I’m Smokin’ Hot, a ako ste ipak strastveni ljubitelj ljutog, onda birajte Honey I’m Hot – jaču verziju ljutog meda. U oba slučaja, prije upotrebe med energijski promiješajte, ljute papričice vole isplivati na vrh, a u sirupu želimo savršenu ravnotežu meda i ljutog.

Za savršenu dimljenu notu je najbolje probati sirup i prilagoditi po ukus.

Jednom kada ste sirup napravili, možete ga čuvati u staklenci u frižideru do 3 tjedna i koristiti u koktelima, čaju ili nekim drugim pićima.

TRAJANJE PRIPREME

30 min

ZAHTJEVNOST

3/5

BROJ PORCIJA

SASTOJCI

Za ljuti, medeni sirup:

25 grama svježeg đumbira
50 ml ljutog meda (Honey I’m Hot ili Honey I’m Smokin’ Hot)
50 ml vode
2 kapi Holy Smoke tekućeg dima

Za Spicy Penicilin:

60 ml viskija
22 ml medenog sirupa
22 ml soka od limuna

PRIPREMA

Ljuti medeni sirup

U lončiću pomiješajte vodu, med i đumbir te zagrijte do vrenja. Možete koristiti ili Honey I’m Smokin’ Hot ili Honey I’m Hot, ovisno koliko ljuti želite vaš koktel.
Kada zavrije, pustite da se kuha 8 minuta na laganoj vatri.
Nakon 8 minuta ugasite vatru te pustite sirup da se ohladi i tek onda procijedite.
U ohlađeni sirup dodajte dvije kapi Holy Smoke tekućeg dima.
Sirup čuvajte u čistoj staklenki ili staklenoj bočici do 3 tjedna u hladnjaku.

Spicy Penicilin

U shaker dodajte viski, svježe cijeđeni limunov sok i ranije napravljeni ljuti, mdeni sirup.
Dodajte led i protresite dok nije toliko hladno da više ne možete držati.