Teriyaki je tradicionalni japanski način kuhanja hrane koji uključuje mariniranje mesa, ribe ili povrća u umaku od soje s dodatkom mirina (japanskog slatkog rižinog vina) i šećera. U originalnim japanskim receptima nećete pronaći puno začina – baza teriyaki marinade je soja umak, mirin te šećer. No, u raznim fusion receptima često ćete vidjeti đumbir i češnjak, a nama se sviđa taj dodatak. Najbrži način je, naravno, koristiti gotovi teriyaki umak, a mi ih imamo nekoliko u ponudi. Nakon što se namirnica marinira u tom umaku, peče se u pećnici ili na roštilju, što rezultira bogatim i slatkastim okusom.

U Japanu se ovom metodom najčešće priprema riba, tako da smo i mi pripremili losos koji po nama odlično funkcionira uz ovaj umak. Slobodno eksperimentirajte i probajte različite vrste mesa ili ribe!

Losos u teriyaki umaku - SpicyDays.com

Losos u teriyaki umaku - recept 2

TRAJANJE PRIPREME

35min

Losos u teriyaki umaku - recept 3

ZAHTJEVNOST

2/5

Losos u teriyaki umaku - recept 4

BROJ PORCIJA

3

SASTOJCI

500g fileta lososa
3 žlice teriyaki umaka
3 žlice hoisin umaka
3 žlice soja umaka
1 žlica rižinog octa
1 žlica sezamovog ulja
100g smeđeg šećera
2 velika režnja češnjaka
1/2 žličice mljevenog đumbira
noodle rezanci
sezamove sjemenke
mladi luk

Losos u teriyaki umaku - SpicyDays.com

PRIPREMA

1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
2. Pomiješati teriyaki, hoisin te sojin umak, rižin ocat, nasjeckani češnjak, sezamovo ulje i šećer.
3. Marinirajte losos 20-ak minuta.
4. Stavite losos u nauljeni lim i pecite 13-15min, a marinadu sačuvajte.
5. Ostatak marinade reducirajte na laganoj vatri.
6. Skuhajte rezance po uputama s vrećice.
7. Ocijedite rezance i pomiješate ih s umakom.
8. Stavite losos na rezance i polijte s još malo umaka.
9. Posipajte mladim lukom i tostiranim sjemenkama sezama.

Losos u teriyaki umaku - SpicyDays.com
Losos u teriyaki umaku - SpicyDays.com
Losos u teriyaki umaku - SpicyDays.com

u ovom receptu smo koristili:

Healthy Boy Teriyaki umak 250ml

TERIYAKI UMAK ZA KUHANJE

Gotovi teriyaki umak ubrzat će vam pripremu jela, a dati jednako moćan okus!

pogledaj na webshopu
Golden Boat Supreme Light soja umak 700ml

SVIJETLI UMAK OD SOJE

Ovaj sojin umak je nešto laganiji od standardnog, pa da možete koristiti za jela u kojima već ima puno okusa.

pogledaj na webshopu

pogledajte što još nudimo:

više recepata

Neodoljivo slatka pita od sira s datuljama

Naša pita od sira s datuljama je nevjerojatan spoj okusa. Ova prhka pita sa sirom

Proljetna Minestrone juha s twistom

Minestrone juha je jelo puno začina i okusa. Ovo je jednostavan i brz recept za

Sočna Cheddar piletina u umaku

Cheddar piletina u umaku je jelo koje ćete napraviti brzo i lako i još brže

Glazirana Yakitori piletina – recept

Yakitori piletina je japanski recept s piletinom na ražnjićima, a mi smo ga dodatno obogatili

Currywurst – recept

Ne morate do Njemačke da biste probali pravi berlinski currywurst!

Katsu Sando sendvič – recept

Katsu Sando je japanski sendvič od pohane svinjetine i apsolutno je neodoljiv.

Buffalo wings (buffalo krilca) – recept

Buffalo krilca (buffalo wings) su kiselo-ljuti klasik američke kuhinje.

Instant ramen – kako ga nadograditi (3 načina)

Pretvorite instant ramen u pravu gozbu!

Odgovori