Losos u teriyaki umaku kao iz restorana, a gotov bez muke
Teriyaki je tradicionalni japanski način kuhanja hrane koji uključuje mariniranje mesa, ribe ili povrća u umaku od soje s dodatkom mirina (japanskog slatkog rižinog vina) i šećera. U originalnim japanskim receptima za losos u teriyaki umaku nećete pronaći puno začina – baza teriyaki marinade je soja umak, mirin te šećer. No, u raznim fusion receptima često ćete vidjeti đumbir i češnjak, a nama se sviđa taj dodatak. Najbrži način je, naravno, koristiti gotovi teriyaki umak, a mi ih imamo nekoliko u ponudi. Nakon što se namirnica marinira u tom umaku, peče se u pećnici ili na roštilju, što rezultira bogatim i slatkastim okusom.
U Japanu se ovom metodom najčešće priprema riba, tako da smo i mi pripremili losos koji po nama odlično funkcionira uz ovaj umak. Slobodno eksperimentirajte i probajte različite vrste mesa ili ribe!
TRAJANJE PRIPREME
35min
ZAHTJEVNOST
2/5
BROJ PORCIJA
3
teriyaki losos - SASTOJCI
500g fileta lososa
3 žlice teriyaki umaka
3 žlice hoisin umaka
3 žlice soja umaka
1 žlica rižinog octa
1 žlica sezamovog ulja
100g smeđeg šećera
2 velika režnja češnjaka
1/2 žličice mljevenog đumbira
noodle rezanci
sezamove sjemenke
mladi luk
teriyaki losos - PRIPREMA
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
- Pomiješati teriyaki, hoisin te sojin umak, rižin ocat, nasjeckani češnjak, sezamovo ulje i šećer.
- Marinirajte losos 20-ak minuta.
- Stavite losos u nauljeni lim i pecite 13-15min, a marinadu sačuvajte.
- Ostatak marinade reducirajte na laganoj vatri.
- Skuhajte rezance po uputama s vrećice.
- Ocijedite rezance i pomiješate ih s umakom.
- Stavite losos na rezance i polijte s još malo umaka.
- Posipajte mladim lukom i tostiranim sjemenkama sezama.
teriyaki losos je bolji jer smo koristili:
pogledajte što još nudimo:
više recepata
Ljepljiv, sočan i pun okusa: losos u teriyaki umaku
Teriyaki umak i losos odlična su kombinacija.
tra
Spicy bolonjez (bolognese) umak s tagliatelle tjesteninom
Napravite twist klasičnog bolonjez umaka s tjesteninom uz malo ljutine!
ožu
Lungić u saftu od kave i bourbona: spoj ljutine i slatkoće
Naš pikantni lungić u saftu će vas oduševiti! Karamelizirana kava, bourbon i ljuti med čine
ožu
Hrskave rolice s bananom i wasabi sezamom
Hrskave rolice s bananom karameliziranom bananom i wasabi sezamom – Egzotični slatko-ljuti desert
velj
Bogati pivski gulaš s porterom pun okusa
Dobar pivski gulaš zagrijat će vam želudac, ali i srce.
sij
Hrskava piletina s medom
Savršeno hrskava piletina s medom i ljutim začinima koja će vas osvojiti na prvu!
sij
