U današnjem receptu otkrivamo korake za savršene Tacos al Pastor – jednostavno, ali izuzetno ukusno jelo. Ova autentični meksički specijalitet kombinira sočnu mariniranu svinjetinu s egzotičnim notama ananasa, i to sve umotano u hrskavu taco tortilju. Nju možete napraviti i sami – manje tortilje objesite na rešetke u pećnici, te ih osušite nekoliko minuta na umjerenoj temperaturi.

Ako tražite recept koji će donijeti nešto novo u vašu kuhinju i oduševiti goste, Tacos al Pastor su odlična opcija. Slijedite naše korake i uživajte u vrhunskom doživljaju Meksika u svakom zalogaju. Slobodno dodajte i svoju najdražu salsu, no čak i bez nje, ovo jelo će biti nevjerojatno sočno i slasno! Ananas mu daje slatkoću i svježinu, koje savršeno balansiraju pikantnost i masnoću svinjetine.

TRAJANJE PRIPREME

1 h

ZAHTJEVNOST

2/5

BROJ PORCIJA

SASTOJCI

6 mini tortilja
400g svinjske lopatice
2 žlice Guajillo sušenih papričica
žličica dimljene paprike
sok 1 limete
sok 1 naranče
1 ljubičasti luk
pola žličice cimeta
žličica origana
žličica kumina
polovica ananasa narezanog na kriške
svježi korijander
sol i papar

PRIPREMA

1. Guajillo papričice zalijte kipućom vodom te ostavite neko vrijeme da se moče, dok ne omekane.
2. Potom ih izblendajte zajedno sa sokom naranče i limete, dimljenom paprikom, cimetom, origanom, kuminom, soli i paprom.
3. Meso narežite na odreske i marinirajte ga pola sata.
4. Dok se meso marinira, tortilje objesite na rešetku u pećnici i pecite ih na 180 stupnjeva 10-ak minuta.
5. Zagrijte roštilj ili grill tavu na jačoj vatri, te ispecite meso, 10-ak minuta sa svake strane.
6. Ananas pecite na grillu sa svake strane po 5 minuta.
7. Za to vrijeme, narežite luk i korijander na sitno.
8. Kada je sve pečeno, slažite u tacose meso, ananas, luk pa korijander, te poškropite sokom limete.