Name: Salted Caramel Apple Crumble - recept | Spicy Days - Chili, Spice, BBQ and Asian shop
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Američka kuhinja
Ingredients: 100g kristalnog šećera; 40g maslaca; 60ml slatkog vrhnja; 1 žličica soli; 3 jabuke; 100g brašna; 60g maslaca; 60g šećera s cimetovim cvjetovima; Apple Pie mješavina začina; ekstrakt vanilije

Zamislite ovo – sočne jabuke pune mirisnih začina, prelivene slatko slanom karamelom, i sve skupa prekriveno hrskavim maslačastim mrvicama. Ne može biti bolja poslastica za sve ljubitelje slatkog! Ovaj recept je totalno lagan za pripremu, ali rezultat je nevjerojatno ukusan desert koji će vam razmaziti nepce.

Apple Crumble, klasični zimski recept, smo dodatno nabrijali s umakom od slane karamele koja daje dodatnu sočnost ali i zanimljiv twist. Količina umaka od slane karamele koju ćete dobiti od navedenih sastojaka je malo prevelika za ostatak recepta, no ne preporučamo smanjivati količinu jer ju je onda teže napraviti. Radije poduplajte količinu sastojaka za crumble. Također, slana karamela može stajati u hladnjaku do mjesec dana u zatvorenoj posudi. Bit ćete nam zahvalni sljedeći put kad ju ugledate!

TRAJANJE PRIPREME

50 min

ZAHTJEVNOST

2/5

BROJ PORCIJA

SASTOJCI

S L A N A K A R A M E L A
100g kristalnog šećera
40g maslaca
60ml slatkog vrhnja
1 žličica soli
C R U M B L E
3 jabuke
100g brašna
60g maslaca
60g šećera s cimetovim cvjetovima
Apple Pie mješavina začina
ekstrakt vanilije

PRIPREMA

1. Prvo pripremite umak od slane karamele. Na srednje jakoj vatri otopite šećer u potpunosti konstantno ga miješajući.
2. Kada je otopljen, maknite s vatre, dodajte maslac u kockicama te vratite na vatru i ponovno miješajte.
3, Kad se maslac i karamela spoje u potpunosti, ponovno maknite s vatre i polako ulijte slatko vrhnje. Ponovno vratite na vatru te nakon što zavrije, kuhajte oko minutu.
4. Maknite s vatre, umiješajte sol i ostavite da se hladi.
5. Za crumble prstima utrljajte maslac u brašno pomiješano sa šećerom dok se ne pretvori u vlažne mrvice (nemojte pretjerati pa napraviti tijesto, komadići moraju ostati vidljivi).
6. Narežite jabuke na kockice oko 50 mm, pomiješajte ih s vanilijom, Apple Pie začinima i dvije žlice slane karamele.
7. Posipajte jabuke crumbleom i lagano pritisnite, te pecite na 180 stupnjeva oko 40 minuta (dok se ne zarumeni).