Name: Buffalo wings (buffalo krilca) - recept | Spicy Days - Chili, Spice, BBQ and Asian shop
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Američka kuhinja
Ingredients: 500 g pilećih krilaca; 1 prašak za pecivo; sol; 30 ml Frank’s Red Hot Buffalo umaka; 30 g maslaca

Spicy recept za Buffalo krilca

Buffalo krilca su klasik američke kuhinje koji su osvojili srca gurmana diljem svijeta! Vrlo jednostavna za napraviti, ova krilca mogu biti na stolu unutar 45 minuta – nema mariniranja ni raznih kombinacija začina. Sve što vam treba je dobar (i kiseo) umak od chili papričica. Frank’s Red Hot umak je odavno postao svima omiljeni izbor.

Buffalo krilca, (eng. buffalo wings), potječu iz američkog grada Buffalo u saveznoj državi New York. Nastali su u restoranu Anchor Bar 1964. godine, kada je vlasnica Teressa Bellissimo, inspirirana nedostatkom sastojaka, stvorila ovo neodoljivo jelo. Kombinacija sočne piletine, maslaca i pikantnog umaka brzo je osvojila goste restorana i postala kultni hit.

Još jedan simbol sjevernoameričke kuhinje je ranch umak – a napraviti ga možete od sastojaka koje već vjerojatno imate u hladnjaku! I da, savršeno ide uz pikantna buffalo krilca.

TRAJANJE PRIPREME

45 min

ZAHTJEVNOST

2/5

BROJ PORCIJA

SASTOJCI

KRILCA

500 g pilećih krilaca
1 prašak za pecivo
sol
30 ml Frank’s Red Hot Buffalo umaka
30 g maslaca

RANCH UMAK

4 žlice majoneze
200 ml kiselog vrhnja
pola žličice sušenog luka
pola žličice sušenog češnjaka
pola žličice kopra
pola žličice origana
pola žličice vlasca
pola žličice soli
sok polovice limuna

PRIPREMA

1. Ako imate čitava krilca, izrežite ih kod zgloba i dobro osušite papirnatim ručnikom.
2. Posipajte ih praškom za pecivo i dobro izmiješajte.
3. Maslac otopite i pomiješajte s polovicom Buffalo ljutog umaka te prelijte preko krilaca.
4. Pećnicu zagrijte na 230 stupnjeva te pecite krilca 20 minuta s jedne, potom okrenite i pecite još 25 minuta.
5. Za to vrijeme, pomiješajte sve sastojke za umak.
6. Gotova krilca još jednom prelijte ostatkom Buffalo umaka, te dobro izmiješajte.
7. Poslužite uz gotovi ranch umak i po želji pržene krumpiriće.