Hrskavi popečci od tikvica i krumpira
Mi smo uvijek za neke inovacije i mislimo da nije fer da samo klasična jela dobivaju svu pažnju! Ok, razumijemo da su tradicionalna jela poput sarme ili gulaša neizostavna, ali mi ipak biramo nešto inovativnije i svježije za naš tanjur. Tu dolazi u priču naš neodoljivi recept – popečci od tikvica i krumpira!
U ovom receptu koristimo svježe tikvice i krumpire, ali bez brige, jer kada se spoje, postaju iznimno aromatični i hrskavi.
Svijet kulinarskih inovacija kaže da se najbolji okusi stvaraju kada se kombiniraju jednostavni sastojci na neočekivane načine. Dakle, dragi gurmani, vrijeme je da zagrijete tave! Ne brinite, ne osuđujemo vaše kulinarske vještine… Bitna je kreativnost!
TRAJANJE PRIPREME
45 min
ZAHTJEVNOST
5/5
BROJ PORCIJA
4
SASTOJCI
3 velikih krumpira
1 tikvica
3 jaja
2 žličice soli
2 žličice bijelog papra
2 glavice luka
100g brašna
700g mljevenog mesa
1 žličica slatka paprika u prahu
1 žličica muškatnog oraščića
2 žličice dimljenog češnjaka u prahu
50ml ulja
50g maslaca
PRIPREMA
Priprema namirnica:
-
- Operite, ogulite i naribajte 3 krumpira i tikvicu.
- Stavite naribani krumpir u 1L hladne vode i ostavite da odstoji sat vremena.
- Naribajte 1 glavicu luka, a nasjeckajte drugu na sitne kockice.
- Ocijedite krumpir i dobro ga istisnite.
- Naribajte tikvicu.
Dodavanje ostalih sastojaka za krumpirovu smjesu:
-
-
- U ocijeđeni krumpir dodajte tri jaja, naribanu tikvicu i glavicu luka, 3g soli, 3g bijelog papra i 100g brašna. U smjesu možete dodati i malo ljutog umaka, no nije obavezno.
- Sve sastojke dobro promiješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu.
-
Priprema mesne smjese:
-
-
- U zdjeli pomiješajte 700g mljevenog mesa s fino nasjeckanom drugom glavicom luka, preostalom količinom soli i papra, crvenom paprikom i češnjakom.
- Formirajte plosnate kuglice od pripremljene mesne smjese.
-
Oblikovanje i prženje popečaka:
-
- Na tavi zagrijte malo ulja.
- Na ulje stavite donji dio popečka od krumpira, pržite kratko, zatim na njega stavite kuglicu mesne smjese.
- Pokrijte s drugim dijelom krumpira tako da meso ostane potpuno pokriveno.
- Pržite popečke 2-3 minute sa svake strane dok ne dobiju zlatnu boju. Pazite da ne zagore.
Završna priprema u pećnici:
-
- Pržene popečke prebacite u posudu za pečenje.
- Na svaki popečak stavite komadić maslaca.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C 20 minuta ili dok ne porumene.
Serviranje
-
- Posipajte popečke svježim peršinom.
- Servirajte tople, uz salatu za osvježenje i bolji okus.
Naš savjet: ne preskačite salatu. Jelo će biti lakše, a vaš krvni tlak zahvalan.
Naši Popečci od tikvica i krumpira su bolji jer smo koristili:
DIMLJENI ČEŠNJAK
Popečci od tikvica i krumpira izvrsno se slažu s dimljenim češnjakom jer njegova aromatična nota pojačava okuse.
pogledaj na webshopu
MUŠKATNI ORAŠČIĆ
Muškatni oraščić dodaje toplinu i blago slatkasti podton popečcima od tikvica i krumpira, zaokružujući teksturu.
pogledaj na webshopu
BIJELI PAPAR
Popečci od tikvica i krumpira će dobiti suptilnu pikantnost s bijelim paprom, pojačavajući njihovu prirodnu slatkoću i dodajući složenost koja izaziva sva osjetila.
pogledaj na webshopu
SLATKA PAPRIKA
Slatka mljevena paprika unosi nježnu dimljenost i blagu slatkoću, savršeno stapajući se s njihovim zemljanim okusima i pružajući bogat, topao završetak.
pogledaj na webshopupogledajte što još nudimo
više recepata
Miriše na jesen: sočni mramorni kolač od bundeve
Miriše na jesen: sočni mramorni kolač od bundeve
stu
Napunili smo cannellone i ukusno iskoristili ostatke hrane
Pretvorite ostatke mesa u gozbu! Naš recept za punjene cannellone sa špekom i jalapeño papričicama
lis
Lungić u saftu od limunske trave – sočno i dobro začinjeno
Lungić u saftu od limunske trave - sočno i dobro začinjeno
lis
Punjene Jalapeno papričice s mljevenim mesom i dimljenim sirom
Isprobajte najbolje punjene jalapeño papričice! Naš recept s bogatim punjenjem od mljevenog mesa i zapečenim
lis
Pumpkin spice White Russian – jesenski twist na kremasti klasik
Serrano Paloma - jer su tekila i chili papričice srodne duše.
lis
Serrano Paloma – spicy osvježenje
Serrano Paloma - jer su tekila i chili papričice srodne duše.
ruj
Zapečena piletina u marelici s mozzarellom
Zapečena piletina u umaku od mozzarelle i marelica! Što vam više treba za sreću?
ruj
