Muškatni oraščić mljeveni 45g

Muškatni oraščić u prahu ili ground nutmeg je jesenski začin koji se nalazi u brojnim jesenskim jelima i pićima, a sastojak je i začinskih mješavina – garam masale i mješavine za pitu od bundeve.
PORIJEKLO: Muškatni oraščić je začin koji dobiva iz sjemena stabla Myristica fragrans, koje je porijeklom iz Indonezije. Sama biljka (stablo) proizvodi dva odvojena začina – muškatni oraščić i macis (muškatni cvijet). Muškatni oraščić je unutarnje sjeme, dok je macis crvena, čipkasta tvar koja prekriva sjeme. Sjeme ploda muškatnog oraščića se suši i zatim melje u prah, što onda postaje začin koji se koristi u kuhanju.
UPOTREBA: Muškatni oraščić ima topao, slatkast i blago ljut okus s tragovima orašastog voća. Često se opisuje kao ugodan i aromatičan. Muškatni oraščić ima blaži okus u odnosu na macis te je slađi i delikatniji; macis je malo pikantniji te se može opisati kao kombinacija papra i cimeta. Svestran je začin koji se koristi u slatkim i slanim jelima. Obično se nalazi u pekarskim proizvodima kao što su kolači, keksi i pite. Također se koristi u kremama, pudinzima i likeru od jaja (engl. eggnog). U slanim jelima muškatni se oraščić koristi u umacima, juhama, varivima i jelima od mesa. Ne zaboravite koristiti muškatni oraščić u umjerenim količinama jer njegov okus može biti prilično jak i dominantan.

Volumen / masa / količina:

45g

Sastojci:

muškatni oraščić