Name: Chili paprenjaci - recept | Spicy Days - Chili, Spice, BBQ and Asian shop
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 16
Cuisine: Hrvatska kuhinja
Ingredients: 400 g brašna; 130 g maslaca; 100 g šećera; 140 g mljevenih lješnjaka; 3 žumanjka; 1 jaje; 4 žlice meda; mljeveni cimet; mljeveni klinčić u prahu; mljeveni bijeli papar; mljeveni muškatni oraščić; mljeveni đumbir; Gunpowder Habanero chili u prahu

Paprenjaci su već stoljećima poznati kao blagdanski desert koji miriše baš poput Božića. Recept za paprenjake je tradicionalan za naše područje, no diljem svijeta možete naći slićne recepture, poput one za gingerbread keksiće. U naše paprenjake smo mi tako dodali i đumbir jer volimo okus koji im daje, ali zadržali izdašnu količinu meda i ostalih začina koji nam bude blagdansko raspoloženje. Ono što ih također izdvaja od tradicionalnog recepta je dodatak mljevenih chili papričica, koje im daju poseban osjećaj topline!

TRAJANJE PRIPREME

50 min

ZAHTJEVNOST

2/5

BROJ PORCIJA

SASTOJCI

400 g brašna
130 g maslaca
100 g šećera
140 g mljevenih lješnjaka
3 žumanjka
1 jaje
4 žlice meda
mljeveni cimet
klinčić
mljeveni bijeli papar
mljeveni muškatni oraščić
mljeveni đumbir
Gunpowder Habanero chili u prahu

PRIPREMA

1. Pomiješajte brašno i maslac mrveći prstima dok ne dobijete sitne pahuljice.
2. Dodajte jaja, lješnjake, med, šećer.
3. U posudici pomiješajte sve začine, omjere prilagodite svom ukusu, no na ovu količinu smjese slobodno dodajte četvrtinu žličice svakog začina.
4. Mješavinu začina dodajte u smjesu tijesta.
5. Mijesite tijesto rukama dok se sve ne sjedini.
6. Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i ohladite u hladnjaku oko pola sata.
7. Razvaljajte tijesto na debljinu oko 1 cm.
8. Izrežite kekse kalupima.
9. Stavite paprenjake na masni papir i pecite na 200 stupnjeva 10-12 minuta.