Paprenjaci su već stoljećima poznati kao blagdanski desert koji miriše baš poput Božića. Recept za paprenjake je tradicionalan za naše područje, no diljem svijeta možete naći slićne recepture, poput one za gingerbread keksiće. U naše paprenjake smo mi tako dodali i đumbir jer volimo okus koji im daje, ali zadržali izdašnu količinu meda i ostalih začina koji nam bude blagdansko raspoloženje. Ono što ih također izdvaja od tradicionalnog recepta je dodatak mljevenih chili papričica, koje im daju poseban osjećaj topline!
TRAJANJE PRIPREME
50 min
ZAHTJEVNOST
2/5
BROJ PORCIJA
16
SASTOJCI
400 g brašna
130 g maslaca
100 g šećera
140 g mljevenih lješnjaka
3 žumanjka
1 jaje
4 žlice meda
mljeveni cimet
mljeveni klinčić u prahu
mljeveni bijeli papar
mljeveni muškatni oraščić
mljeveni đumbir
Gunpowder Habanero chili u prahu
PRIPREMA
1. Pomiješajte brašno i maslac mrveći prstima dok ne dobijete sitne pahuljice.
2. Dodajte jaja, lješnjake, med, šećer.
3. U posudici pomiješajte sve začine, omjere prilagodite svom ukusu, no na ovu količinu smjese slobodno dodajte četvrtinu žličice svakog začina.
4. Mješavinu začina dodajte u smjesu tijesta.
5. Mijesite tijesto rukama dok se sve ne sjedini.
6. Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i ohladite u hladnjaku oko pola sata.
7. Razvaljajte tijesto na debljinu oko 1 cm.
8. Izrežite kekse kalupima.
9. Stavite paprenjake na masni papir i pecite na 200 stupnjeva 10-12 minuta.
u ovom receptu smo koristili:
BRUTALERO GUNPOWDER HABANERO
Habanero papričice imaju jaku ljutinu, no i zanimljivu aromu pa ćete uz malu količinu dobiti pregršt okusa.
pogledaj na webshopu
MLJEVENI ĐUMBIR
Đumbir nije uobičajeni sastojak domaćih paprenjaka, no svakako će dati toplu zimsku aromu keksićima.
pogledaj na webshopupogledajte što još nudimo:
blog
Šećer za slatki život – vrste šećera i alternative rafiniranom šećeru
Saznajte koje su alternative rafiniranom šećeru.
ožu
Sweet Chili Orange Chicken – recept
Sweet chili i naranča postat će vaša nova omiljena kombinacija.
velj
