Hrskavi krumpir iz pećnice sa slaninom i sirom

Smash pečeni krumpir s hrskavom slaninom je prava poslastica za svako druženje! Zamislite ovo: vaši prijatelji dolaze na druženje, a u pozadini se širi miris savršeno pečenog krumpira i hrskave slanine. Ima li boljeg načina za podizanje atmosfere?

Smash pečeni krumpir je savršen spoj kremastog krumpira i hrskave, začinjene slanine.

Idemo zgnječiti te krumpire!

TRAJANJE PRIPREME

35 min

ZAHTJEVNOST

2/5

BROJ PORCIJA

SASTOJCI

900g malih žutih krumpira (mi smo koristili velike, ali s malima izgleda bolje prilikom serviranja)
2 žlice Smoked potato mješavina začina
2 žlice maslinovog ulja
200g naribanog cheddar sira
4 kriške slanine, narezane
100g kiselog vrhnja
2 žlice sušenog vlasca
sol i svježe mljeveni crni papar, po ukusu

PRIPREMA

Zagrijte pećnicu na 230°C. Lagano nauljite lim za pečenje ili ga premažite sprejem protiv ljepljenja.
Stavite krumpire u lonac i prelijte hladnom posoljenom vodom. Pustite da zavrije i kuhajte dok ne omekšaju, otprilike 15 minuta; dobro ocijedite i malo ohladite.
Stavite krumpire na pripremljeni lim za pečenje.
Pomoću ravne suhe čaše ili tanjura pažljivo zgnječite krumpire dok ne postanu spljošteni, ali još uvijek u jednom komadu. Premažite maslinovim uljem; začinite solju i paprom po ukusu.
Stavite u pećnicu i pecite 25-30 minuta, ili dok ne postanu zlatno smeđi i hrskavi.
Pospite vrh svakog krumpira sirom i Smoked Potato mješavinom: vratite u pećnicu i pecite dok se sir ne otopi, dodatne 2-3 minute.
U međuvremenu, zagrijte veliku tavu od lijevanog željeza na srednje jakoj vatri. Dodajte slaninu i kuhajte dok ne postane smeđa i hrskava, otprilike 6-8 minuta. Ocijedite višak masnoće; prebacite slaninu na tanjur obložen papirnatim ručnikom.
Na svaki krumpir stavite kiselo vrhnje, slaninu i vlasac.