Name: Bruschette s fermentiranim češnjakom - recept | Spicy Days - Chili, Spice, BBQ and Craft shop
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: Talijanska kuhinja
Ingredients: maslinovo ulje; rajčica; baguette kruh; fermentirani češnjak; Riscetto pivski ocat; sol; papar; mješavina začina Bruschetta; svježi bosiljak

Talijanski klasik koji je bez konkurencije najlakši za pripremu, a uvijek će se tražiti zalogaj više – bruschette. Hrskavi zapečeni kruh s aromatičnim sezonskim dodatcima vrhunac je jednostavnosti, a prepun bogatih okusa i svježih sastojaka. Ova poslastica sjajno se uklapa u opuštena večernja druženja s prijateljima, obiteljska okupljanja ili samo uživanje u ljetnim večerima.

U naše bruschette dodali smo klasične sastojke, no kao i uvijek, pobrinuli smo se za dobar twist koji će ih dodatno začiniti! Umjesto svježeg češnjaka, koji često može biti neugodan za konzumaciju radi jakog i dugotrajnog mirisa, koristili smo Garlic culture – fermentirani češnjak koji je još aromatičniji, no bez oštrine okusa! Uz to, umjesto balzamičnog octa koristili smo ocat od Russian Imperial Stout piva, koji je dao zanimljivu aromu nadjevu.

Bruschette s fermentiranim češnjakom - SpicyDays.com

TRAJANJE PRIPREME

10min

ZAHTJEVNOST

1/5

BROJ PORCIJA

SASTOJCI

baguette kruh
maslinovo ulje
sol
svježi bosiljak
Garlic culture (fermentirani češnjak)
rajčice
Riscetto pivski ocat ili aceto balsamico
papar
Bruschetta mješavina začina

PRIPREMA

1. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva.
2. Narežite kruh nakoso na šnite.
3. Premažite ih maslinovim uljem s obje strane.
4. Po želji posipajte mješavinom začina za bruschette i dodatno premažite uljem kako ne bi izgorili.
5. Poslažite šnite na rešetku i pecite ih 5 minuta ili dok ne dobiju boju.
6. Dok se peku, nasjeckajte rajčice na sitne kockice.
7. Pomiješajte sve ostale sastojke (na dvije rajčice dodajte žličicu fermentiranog češnjaka i žličicu octa, posolite i popaprite).
8. Na pečene bruschette stavite po žlicu nadjeva. Poslužite odmah! U slast.