Talijanski klasik koji je bez konkurencije najlakši za pripremu, a uvijek će se tražiti zalogaj više – bruschette. Hrskavi zapečeni kruh s aromatičnim sezonskim dodatcima vrhunac je jednostavnosti, a prepun bogatih okusa i svježih sastojaka. Ova  poslastica sjajno se uklapa u opuštena večernja druženja s prijateljima, obiteljska okupljanja ili samo uživanje u ljetnim večerima.

U naše bruschette dodali smo klasične sastojke, no kao i uvijek, pobrinuli smo se za dobar twist koji će ih dodatno začiniti! Umjesto svježeg češnjaka, koji često može biti neugodan za konzumaciju radi jakog i dugotrajnog mirisa, koristili smo Garlic culture – fermentirani češnjak koji je još aromatičniji, no bez oštrine okusa! Uz to, umjesto balzamičnog octa koristili smo ocat od Russian Imperial Stout piva, koji je dao zanimljivu aromu nadjevu.

Bruschette s fermentiranim češnjakom - SpicyDays.com

Bruschette s fermentiranim češnjakom - recept 2

TRAJANJE PRIPREME

10min

Bruschette s fermentiranim češnjakom - recept 3

ZAHTJEVNOST

1/5

Bruschette s fermentiranim češnjakom - recept 4

BROJ PORCIJA

˜

SASTOJCI

baguette kruh
maslinovo ulje
sol
svježi bosiljak
Garlic culture (fermentirani češnjak)
rajčice
Riscetto pivski ocat ili aceto balsamico
papar
Bruschetta mješavina začina

Bruschette s fermentiranim češnjakom - SpicyDays.com

PRIPREMA

1. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva.
2. Narežite kruh nakoso na šnite.
3. Premažite ih maslinovim uljem s obje strane.
4. Po želji posipajte mješavinom začina za bruschette i dodatno premažite uljem kako ne bi izgorili.
5. Poslažite šnite na rešetku i pecite ih 5 minuta ili dok ne dobiju boju.
6. Dok se peku, nasjeckajte rajčice na sitne kockice.
7. Pomiješajte sve ostale sastojke (na dvije rajčice dodajte žličicu fermentiranog češnjaka i žličicu octa, posolite i popaprite).
8. Na pečene bruschette stavite po žlicu nadjeva. Poslužite odmah! U slast.

Bruschette s fermentiranim češnjakom - SpicyDays.com
Bruschette s fermentiranim češnjakom - SpicyDays.com
Bruschette s fermentiranim češnjakom - SpicyDays.com
Bruschette s fermentiranim češnjakom - SpicyDays.com
Bruschette s fermentiranim češnjakom - SpicyDays.com

u ovom receptu smo koristili:

Bruschette s fermentiranim češnjakom - recept 5

BRUSCHETTA MJEŠAVINA ZAČINA

Začini idealni za bruschette koji će pojačati sve okuse!

pogledaj na webshopu
Garlic Culture 100g

FERMENTIRANI ČEŠNJAK

Jači okus češnjaka, a bez neugodnog aftertastea? To je moguće upravo uz fermentirani češnjak.

pogledaj na webshopu

pogledajte što još nudimo:

više recepata

Chili Hummus – recept

Ovaj Spicy Hummus ima još jači okus zahvaljujući maloj dozi ljutine.

Tacos al Pastor – recept

Tacos al Pastor jedan su od poznatih meksičkih specijaliteta.

Salted Caramel Apple Crumble – recept

Još finiji apple crumble od klasičnog!

Buncek glaziran pivom i medom – recept

Buncek u malo drugačijem izdanju.

Lungić u lisnatom tijestu – recept

Lungić u lisnatom tijestu prepun je skrivenih okusa!

Chijeu-buldak (Korean fire chicken) – recept

Ljuta piletina na korejski način zapalit će vam nepce!

Losos u teriyaki umaku – recept

Teriyaki umak i losos odlična su kombinacija.

Bruschette s fermentiranim češnjakom – recept

Bruschette kao savršeni snack za ljetne dane.

Odgovori