Urnebes salata – prilog koji pojačava okuse

Začinjena crvenom paprikom koja može biti slatka ili ljuta, ovisno o vašim željama, urnebes salata je pravi izbor za sve koji vole hrabre, intenzivne okuse. U kombinaciju sam dodala i naš crazy mix chili papričica, koje u društvu s kremastim sirom i kajmakom nisu toliko ‘crazy’ ljute.

Mali savjet, što duže urnebes salata stoji u hladnjaku (ali ne predugo jer je ipak sir u pitanju), to je bolja jer sušene i mljevene papričice otpuštaju svoje arome i okuse, miješajući se sa sirom. Dakle, ovdje nije riječ samo o ljutini, već o potpunom okusu papričica koje se prenose kroz kremoznost sira.

TRAJANJE PRIPREME

10 min

ZAHTJEVNOST

1/5

BROJ PORCIJA

SASTOJCI

250 g svježeg sira
100 g kajmaka (ili krem sira ako nemate kajmaka)
2–3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana (ja sam bila previše lijena za čišćenje češnjaka, pa sam koristila naš sušeni)
1–2 žličice crazy mix papričice
1 žličica mljevene crvene paprike
Prstohvat soli (po ukusu)

PRIPREMA

U zdjeli izdrobite sir vilicom dok ne postane kremast.
Umiješajte kajmak u sir i miješajte dok smjesa ne postane glatka i kremasta. Ako nemate kajmak, možete koristiti krem sir ili malo kiselog vrhnja.
Dodajte sitno nasjeckani češnjak i ljute papričice u smjesu. Količinu ljutih papričica prilagodite svom ukusu.
Umiješajte mljevenu crvenu papriku. Ako volite ljutkasti okus, koristite ljutu papriku; za blažu varijantu, upotrijebite slatku papriku.
Dodajte prstohvat soli po ukusu. Pazite na količinu soli ako koristite slani sir.
Dobro promiješajte sve sastojke dok ne dobijete homogenu smjesu. Za glađu teksturu možete koristiti štapni mikser.
Prebacite urnebes salatu u posudu za posluživanje i ohladite u hladnjaku najmanje 30 minuta kako bi se okusi proželi.