Mljeveni piment, piment u prahu ili ground allspice je začin koji okusom podsjeća na kombinaciju cimeta, klinčića i muškatnog oraščića te se može koristiti za začinjavanje slanih i slatkih jela. Ključni je sastojak popularnog jela – pite od bundeve.
PORIJEKLO: Piment je mala, tamna bobica koja raste na zimzelenom drvetu (lat. Pimenta dioica) porijeklom s Jamajke i drugih dijelova Srednje i Južne Amerike. Jamajka je najveći proizvođač pimenta na svijetu, a začin je važan dio kulturne baštine zemlje. Ime (engl. allspice) bi moglo sugerirati da se radi o mješavini začina, ali piment je jedan začin napravljen od osušenih bobica stabla pimenta koje izgledaju poput zrna papra.
UPOTREBA: Piment se često prodaje u obliku zrna, ali se može naći i u obliku praha. Cijele bobice se mogu samljeti ili zgnječiti prije upotrebe, ili cijele dodati tekućinama tijekom kuhanja kako bi postupno ispuštale okus. Okus je topao i ljutkast te podsjeća na kombinaciju cimeta, klinčića i muškatnog oraščića. Piment je svestran začin koji se može koristiti i u slatkim i u slanim jelima. Često se koristi u karipskoj i latinoameričkoj kuhinji, kao i u mnogim tradicionalnim engleskim jelima. Ključni je sastojak poznate pite od bundeve. Mljeveni piment koristi se za začinjavanje mesa, juhe, variva, povrća, deserata i peciva kao što biste koristili mljeveni muškatni oraščić, cimet ili klinčić. Obično se dodaje na početku kuhanja ili pečenja.
Volumen / masa / količina:
30g
Zemlja podrijetla:
Honduras
Sastojci:
Piment
Tatjana Horvat (Potvrđen vlasnik) –
Jako sam zadovoljna vašim začinima. Mislim da su vrlo kvalitetni. I dalje mislim naručivati kod vas jer ste najbolji.