Imperial Stout – stil piva

AROMA

U aromi ćete u ovom stilu obično pronaći izrazito puno mirisa koji se isprepliću između aroma prženih žitarica, voća, alkohola i hmelja. Slad može podsjećati na čokoladu, kavu u manjoj ili većoj mjeri. Voćni mirisi mogu podsjećati na suhe šljive i grožđice, a aroma hmelja, ovisno o varijanti piva, može biti i slaba i izrazito jaka. Arome se sljubljuju i uglađuju odležavanjem.

OKUS

Jako bogatog i kompleksnog okusa koji, kao i  u aromi, može imati kombinaciju sušenog voća, gorčine, prženog slada i alkohola. Okusi prženog slada su umjereni do agresivni i podsjećaju na gorko-slatku čokoladu, kavu i kakao. Voćni okusi podsjećaju na grožđice ili suhe šljive. Sama punoća okusa i završetak variraju od suhog do umjereno slatkog, a alkohol može zagrijavati nepce.

BOJA

Varira između vrlo tamne crvenkasto-smeđe do potpuno crne. Uvijek je neprozirno, a pjena je lagano smeđa do tamno smeđa. Zbog jačine i ljepljive slatkoće mogu se primijetiti tragovi na čaši.