Kim cijeli 40g

Sjemenke kima ili caraway seeds su začin koji se koristi za začinjavanje mnogih jela poput kiselog kupusa, krumpira, sireva, kruha i sl. Često ga se i koristi kao dekoraciju na jelima zbog svog zanimljivog izgleda. Također, važno je napomenuti kako kim nije isto što i kumin, iako izgledom jako sliče!
PORIJEKLO: Sjemenke kima zapravo su osušeni aromatični plodovi biljke kima (lat. Carum carvi) – zeljaste biljke prepoznatljive po svojim malenim bijelim cvjetnim pupoljcima.
UPOTREBA: Sjemenke kima imaju topao, blago sladak i orašast okus s notama anisa i komorača. Ponekad se koriste i za kiseljenje i salamurenje. Dobro se slažu s češnjakom, svinjetinom i kupusom. Sjemenke kima se obično koriste za aromatiziranje sira, posebno u njemačkoj i austrijskoj kuhinji. Mogu se dodati samom siru ili posipati po njemu kao dekoracija. Također su tradicionalni sastojak kiselog kupusa, dodajući pomalo slatkasti i orašasti okus “ljutkastom” kupusu.
Najviše se koriste za aromatiziranje curryja, juha, kobasica, povrća, krumpira, kruha i sl.

Volumen / masa / količina:

40g

Zemlja podrijetla:

Njemačka

Sastojci:

kim u zrnu