Anis mljeveni 30g

Anis u prahu ili ground star anise jedan od osnovnih začina za gin, kao i neizostavan sastojak kuhanog vina, a dio je i kineske mješavine začina Five spice te indijske garam masale. Njegov mljeveni oblik se često koristi u slasticama.
PORIJEKLO: Zvjezdasti anis (lat. Illicium verum) je plod zimzelenog grma porijeklom iz sjeverne Kine i Vijetnama. Ime je dobio po svom izrazitom zvjezdastom izgledu, koji se sastoji od 5-8 šiljastih mahuna raspoređenih u zvjezdasti uzorak. Anis u prahu se dobiva kad se samelje cijeli zvjezdasti anis.
UPOTREBA: Zvjezdasti anis ima vrlo jak, poseban okus koji je topao, sladak i ljut, sličan sladiću, sjemenu komorača i klinčiću. Iako se njegov okus općenito smatra slatkim, obično je dio slanih jela. Ključni je sastojak kineskog praha od pet začina i često se koristi u jelima poput pirjanog mesa, juha i gulaša. Mljeveni anis može se koristiti za aromatiziranje kruha, keksa, kolača i drugih peciva. Koristi se i za aromatiziranje čaja, posebno u Kini i drugim azijskim zemljama. Također se koristi u kuhanom vinu, jabukovači ili ginu. S druge strane može se pronaći u brojnim marinadama i umacima.

Volumen / masa / količina:

30g

Sastojci:

anis u prahu