New England IPA (NEIPA) – stil piva

AROMA

U aromi ćete u ovom stilu obično pronaći intenzivne hmeljne note koje podsjećaju na tropsko voće, citruse ili generalno voće. Sladne note u pozadini mogu  biti čiste i neutralne, zrnate ili podsjećati na kruh, no nikako na karamelu ili tost. Esteri koje proizvodi kvasac se ne smiju kositi s hmeljnim notama. Alkohol može biti blago prisutan.

OKUS

Snažan ili izrazito snažan voćni okus koji dolazi zbog hmelja. Slad može u okusu imati istu kvalitetu kao i u aromi, a možete ga osjetiti blago do umjereno. Gorčina je blaga do srednje jaka, često maskirana punim tijelom i mekim završetkom. Hmelj u aftertasteu ne bi trebao biti grub ili gristi za grlo. Voćni karakter fermentacije mora biti potpora hmeljnim karakteristikama. Ne smije biti slatko, iako često odaje takav dojam zbog voćnosti i slabije gorčine. Alkohol se može osjetiti lagano u pozadini.

BOJA

Može biti boje slame do blage bakrene boje često u narančastom tonu. Često je mutno i neprozirno. Pjena je bijela, bogata i dugo se zadržava na površini.