Divlji češnjak sol BIO 40g

Sol od divljeg češnjaka je aromatična i najčešće dekorativna sol svježeg i blago pikantnog okusa te mirisa češnjaka.
PORIJEKLO: Divlji češnjak (lat. Allium ursinum) je lukovica, višegodišnja biljka i srodnik vlasca koja raste u vlažnim šumama diljem Europe. Budući da raste u sjenovitim i vlažnim uvjetima, sezona divljeg češnjaka počinje u kasnu zimu i traje do kraja proljeća. Raste u gustim “grumenima”, često prekrivajući šumska tla na vrhuncu sezone. Ima duge, zelene i zašiljene listove s glatkim rubom, a najbolje ih je brati dok su mladi. Međutim, treba biti vrlo oprezan prilikom branja jer izgled listova može podsjećati na mrazovac, đurđicu, čemeriku ili kozlac koje su otrovne. Cvjetovi divljeg češnjaka tvore nježne bijele grozdove i obično cvjetaju sredinom proljeća. Jestivi su i listovi i cvjetovi.
PROIZVODNJA: Sol od divljeg češnjaka dobiva se tako što se dehidriraju, odnosno suše listovi divljeg češnjaka, koji se potom samelju i pomiješaju s morskom soli čuvaju u zatvorenoj posudi, što pomaže da se okusi bolje isprepletu. Ovaj sušeni divlji češnjak je pomiješan s običnom krupnom soli i soli s crnim vinom koja dodaje blagu aromu vina.
UPOTREBA: Ova se sol najčešće koristi kao završni dodir jelima – za ukrašavanje ili dodatni “kick”. Možete ju posipati po raznim vrstama pečenog ili kuhanog mesa i ribe, po povrću ili salatama, humusu, kruhu s namazom, juhama i sl. Isto tako može biti prikladan poklon za ponijeti na roštilj ili zabavu domaćinu/ci.

Volumen / masa:

40g

Vrsta proizvoda:

sol s divljim češnjakom

Zemlja podrijetla:

Njemačka

Sastojci:

Divlji češnjak*