Chimichurri mješavina začina BIO 25g

Chimichurri mješavina začina je već gotova mješavina začina za pripremu istoimenog tradicionalnog argentinskog umaka.
PORIJEKLO: Chimichurri je umak argentinskog podrijetla koji obično uključuje peršin, origano, češnjak i vinski ocat. Postoje razne legende o rođenju chimichurrija i njegovom imenu. Neki vjeruju da je naziv “chimichurri” nastao početkom 19. stoljeća tijekom neuspjele britanske invazije na Rio de la Plata, ušća koje dijeli Argentinu od Urugvaja, kada su zarobljeni britanski vojnici tražili začine govoreći “give me the curry”, što su Argentinci preveli kao “chimichurri”. Unatoč mnogim teorijama i zanimljivim pričama, većina Argentinaca voli tvrditi kako je baš njihova baka izumila taj umak, čiji se obiteljski recepti naravno ponosno prenose iz generacije u generaciju.
UPOTREBA: Iako neki vole govoriti kako je chimichurri argentinska inačica pesta zbog njenog izgleda, ovaj se umak uglavnom poslužuje s mesom s roštilja te je neizostavan dio argentinskih roštilja i okupljanja. Ovu mješavina začina možete pomiješati s uljem i octom te jako umutiti kako bi se sve pretvorilo u umak. Umak se može koristiti kao marinada za meso ili jednostavno možete koristiti suhu mješavinu začina kao dry rub. Ova mješavina začina je toliko svestrana da možete pronaći mnoštvo drugih namjena. Iako se tradicionalno spaja s govedinom sa žara, također je dobar umak za piletinu na žaru, pa čak i ribu. Ne podcjenjujten niti chimichurri poslužen na debelom, zapečenom, hrskavom kruhu. Također, možete svježi kuhani krumpir ili pečeno povrće ubaciti u chimichurri i dobiti pikantni prilog.
SASTOJCI: peršin, češnjak, paprika, crni papar, dimljeni luk, rajčica, origano, čili, pepermint

Volumen / masa:

25g

Vrsta proizvoda:

mješavina začina

Sastojci:

peršin*, češnjak*, paprika*, crni papar*, dimljeni luk*, rajčica*, origano*, chili*, menta*