Coconut sugar BIO 200g – šećer od kokosa

Coconut sugar, kokosov šećer, šećer kokosovog cvijeta ili šećer od kokosa je zdravija varijanta i dobra zamjena rafiniranom bijelom šećeru i tradicionalnim zaslađivačima te se već stoljećima koristi u području jugoistočne Azije.
PORIJEKLO I PROIZVODNJA: Šećer od kokosovog cvijeta indonezijski je specijalitet koji se proizvodi složenim procesom. Ručno ga izrađuju poljoprivrednici, a brojnim obiteljima osigurava stalan i redovit prihod. Radi se o kristaliziranom nektaru cvijeta kokosove palme, koji se dobiva kuhanjem i isparavanjem soka cvijeta dok se ne zgusne i stvrdne. Stoljećima se koristi kao prirodni zaslađivač u jugoistočnoj Aziji, posebice na Filipinima i u Indoneziji.
UPOTREBA: U usporedbi sa šećerom od šećerne trske, šećer od kokosovog cvijeta ne samo da sadrži više minerala i antioksidansa, već ima i nizak glikemijski indeks (GI) otprilike polovicu vrijednosti sirovog šećera od trske, što znači da se puno sporije apsorbira. To pogoduje sve većem broju dijabetičara, jer su velike fluktuacije u razini šećera u krvi znatno smanjene. Šećer sadrži bogatu aromu karamele, zbog čega je prikladan je za sve slastice, kolače, palačinke, tople napitke ili koktele.

Volumen / masa:

200g

Vrsta proizvoda:

kokosov šećer

Zemlja podrijetla:

Indonezija

Sastojci:

Šećer od kokosa