Chakalaka mješavina začina BIO 50g

Chakalaka mješavina začina je već gotova mješavina začina za pripremu istoimenog tradicionalnog južnoafričkog jela.
PORIJEKLO: Izvorno, chakalaka je ljuto jelo koje se obično pravi od luka, rajčice i graha, a vjeruje se da potječe iz južnoafričkog grada Johannesburga, gdje i dalje čini ključni dio većine južnoafričkih okupljanja, roštilja i druženja. Obično ima ulogu priloga uz meso. Neki ga ljudi vole poslužiti i kao hladnu salatu. Jelo se tradicionalno poslužuje s nekim oblikom kruha ili škroba, poput mealie papa, što je kaša od kukuruznog brašna, slična palenti. Ima mnogo lokalnih varijacija ovog jela i mnoge obitelji imaju svoje vlastite inačice. Postoje određena neslaganja oko toga je li chakalaka jelo ili začin, no čini se da je većina ljudi kategorizira kao jelo.
UPOTREBA: Ukoliko pripremate tradicionalnu varijantu, ovu ćete začinsku mješavinu samo ubaciti tijekom kuhanja u lonac/tavu gdje će se spojiti s ostatkom povrća – lukom, crvenom i zelenom paprikom, mrkvom, rajčicom, kupusom i zapečenim grahom. Sastojci naravno mogu varirati.
Mješavina chakalaka koristi se i izvan klasičnog jela – primjerice na mesu ili ribi s roštilja te u juhama od povrća. Chakalaka umak može se poslužiti topao ili hladan, a odlično ide uz svježi kruh i variva. Jela začinjena chakalakom smatraju se još boljima kada odstoje nekoliko sati pa se podgriju, jer tek tada sastojci ispuste svoju pravu aromu.
SASTOJCI: rajčica, luk, paprika, češnjak, kumin, čili, sol, crni papar, cimet, piment, kardamom

Volumen / masa:

50g

Vrsta proizvoda:

mješavina začina

Sastojci:

rajčica*, luk*, paprika*, češnjak*, kumin*, chili*, crni papar*, sol, cimet*, piment*, kardamom*