Salsa Valentina jedan je od najpoznatijih meksičkih umaka na svijetu! Postoje dvije varijante – picante i muy picante, no nijedna nije pretjerano ljuta. U ovom umaku naglasak je na okusu chili papričica, i za razliku od većine ljutih umaka, ima vrlo malo kiseline. Ako želite jako ukusan, malo gušći umak koji ćete moći koristiti uz puno jela, Salsa Valentina je za vas!