El Yucateco je jedan od najpoznatijih proizvođača ljutih umaka! Mala tvrtka iz Meksika, osnovana 1968. godine, danas izvozi umake po cijelom svijetu. U asortimanu imaju uglavnom umake napravljene od habanero papričica, uz dva koja su s jalapeno papričicama. Ovi umaci su vrlo ukusni i uz njih vam ne treba puno drugih začina za autentičan meksički okus!