Blonde Ale
Kad pomislite na pivo, obično se kod nas to povezuje s lagerima. Međutim, Blonde Ale je američka verzija (grubo rečeno) svijetlog piva koje je prosječne jačine s umjerenom gorčinom i sladnim okusom. Iako je osvježavajuće i pitko, brojni ga preskaču jer kod craft piva traže intenzivne, lude i nove okuse koje u ovom stilu neće naći. Bilo kako bilo, brojne pivovare imaju upravo ovaj stil u baznoj ponudi jer ipak imaju nešto više iskustva i znaju da je to stil koji prolazi kod mnogih. Dajte mu šansu!
AROMA
U aromi ćete u ovom stilu obično pronaći sladne note koje mogu biti blage do umjerene jačine, a one će u pravilu biti okarakterizirane krušnim ili laganim karamelnim notama. Što se hmeljnih aroma tiče, one su također slabe do umjerene, a pritom mogu biti cvjetne, citrusne, pikantne ili čak i voćne note.
OKUS
Slatki okus dolazi od slada, no može biti popraćen krušnim, keksastim i pšeničnim notama. Rijetko kad ima karamelnih nota, no ako postoje, u pravilu su od svijetlijeg karamelnog slada. Voćni esteri su slabije ili srednje izraženi, a okus hmelja ne bi trebao dominirati. Gorčina je srednje slaba do srednje izražena, ali slad bi trebao prevladavati ili barem biti balansiran uz hmelj. Završetak je srednje suh do blago sladan.
BOJA
Između svijetlo žute i duboke zlatne boje. Ovo pivo je bistro do kristalno bistro, a pjena je slaba do srednja koja postojano zadržava oblik i ima bijelu boju.
TIJELO
Tijelo ovog pivskog stila je srednje lagano do srednje. Karbonizacija je srednja do jaka, a pivo bi trebalo biti uglađeno i pitko.
Što očekivati od ovog stila?
Ovaj stil je namijenjen za široku potrošnju i alternativa je klasičnom američkom lageru. Zamišljeno je kao prijelazni stil za one koji tek otkrivaju craft stilove. U pravilu ima više okusa od lagera i raznih cream aleova, ali nema gorčinu kakvu bi imao, primjerice, American Pale Ale.
Blonde Ale u našoj ponudi:
Saznajte gdje popiti točeno craft pivo u Zagrebu!
Pročitaj blogVećina informacija preuzeta je iz smjernica za suđenje piva sa stranice bjcp.org (Beer Judge Certification Program)