Prava mala fuzija okusa
Tjestenina s kikirikijem i okusima Azije
Što se dogodi kad klasična tjestenina odluči malo “prošetati” Azijom? Dobijemo ovo neodoljivo jelo koje spaja najbolje od oba svijeta! Naši spaghetti su sa sobom “ponijeli” sve ono što volimo u azijskoj hrani i spojili su se s kremastim umakom bez pardona.
Maslac od kikirikija i spaghetti?
Dok sam planirala ovaj recept, naravno, sav fokus bio je na umaku i njegovom bogatom okusu. Prvo mi padnu na pamet rezanci, ali onda si kažem, čemu komplicirati život kad može jednostavno sa spaghettima?
I tako ja, u naletu te genijalne jednostavnosti, zgrabim tjesteninu… a onda za umak krenem redati: pastu od đumbira ovdje, sezamovo ulje tamo, maslac od kikirikija kao zvijezdu, Srirachu da nas malo probudi i još, pa, recimo ‘samo par’ sitnica koje su se nekako našle na popisu…
I toliko od moje jednostavnosti. Ali dobro, ponekad si moramo malo zakomplicirati da na kraju možemo reći, to je to!
TRAJANJE PRIPREME
25 min
ZAHTJEVNOST
2/5
BROJ PORCIJA
2
SASTOJCI
340 g tjestenine po izboru
125 g maslaca od kikirikija (glatki ili s komadićima)
2 žlice soja umaka
2 žlice limunovog soka ili octa
2 žličice sezamovog ulja
1-2 žlice Vrabasco Sriracha umaka
80 ml vode
Sol po ukusu
Svježe mljeveni šareni papar po ukusu
1-2 režnja češnjaka, sitno nasjeckana
½ žlice paste od đumbira
Za ukras
Hellfire peanuts Spicy
Sezamove sjemenke
PRIPREMA
Priprema tjestenine
- Napunite veliki lonac vodom, dodajte 1 žlicu soli i zakuhajte. Kada voda proključa, dodajte tjesteninu i kuhajte prema uputama na pakiranju.
- Ocijedite tjesteninu, ali sačuvajte malo vode od kuhanja koju ćete kasnije dodati u umak.
- Stavite kuhanu tjesteninu u veliku zdjelu ili lonac gdje ju možete kasnije dobro promiješati s umakom.
Priprema umaka
- U manjoj tavi na laganoj vatri pomiješajte maslac od kikirikija, soja umak, limunov sok ili ocat, sezamovo ulje, Vrabasco Sriracha umak, vodu, češnjak, pastu od đumbira, sol i šareni papar.
- Kuhajte uz stalno miješanje dok se svi sastojci ne sjedine u glatki umak.
- Da biste dobili željenu konzistenciju umaka, dodajte dovoljno količine vode od kuhanja tjestenine.
- Prelijte pripremljeni umak preko kuhane tjestenine i dobro promiješajte dok se tjestenina ravnomjerno ne obloži.
- Poslužite tjesteninu u dubokim tanjurima. Po vrhu pospite kikiriki Hellfire Spicy, sezamove sjemenke i nasjeckani mladi luk po želji.
Dobar tek!
tjestenina s kikirikijem je bolja kad se koriste:
GOLDEN BOAT SUPREME LIGHT SOJA UMAK
Donosi neophodnu slanost i umami dubinu koja povezuje sve okuse u umaku.
pogledaj na webshopu
SEZAMOVO ULJE
Svojom bogatom, orašastom aromom zaokružuje umak i daje mu autentičan azijski miris.
AMUTHA PASTA OD ĐUMBIRA
Unosi svježu, aromatičnu i lagano ljutkastu notu koja je ključna za autentični azijski “štih” umaka.
pogledaj na webshopu
VRABASCO SRIRACHA
Naša sriracha pruža prepoznatljivu oštrinu i dubinu okusa koja podiže umak od kikirikija.
pogledaj na webshopu
HELLFIRE PEANUTS SPICY LJUTI KIKIRIKI
Dodaju hrskavu teksturu i dodatnu pikantnost kao završni dodir na vrhu jela.
pogledaj na webshopupogledajte što još nudimo
više recepata
Miriše na jesen: sočni mramorni kolač od bundeve
Miriše na jesen: sočni mramorni kolač od bundeve
stu
Napunili smo cannellone i ukusno iskoristili ostatke hrane
Pretvorite ostatke mesa u gozbu! Naš recept za punjene cannellone sa špekom i jalapeño papričicama
lis
Lungić u saftu od limunske trave – sočno i dobro začinjeno
Lungić u saftu od limunske trave - sočno i dobro začinjeno
lis
Punjene Jalapeno papričice s mljevenim mesom i dimljenim sirom
Isprobajte najbolje punjene jalapeño papričice! Naš recept s bogatim punjenjem od mljevenog mesa i zapečenim
lis
Pumpkin spice White Russian – jesenski twist na kremasti klasik
Serrano Paloma - jer su tekila i chili papričice srodne duše.
lis
Serrano Paloma – spicy osvježenje
Serrano Paloma - jer su tekila i chili papričice srodne duše.
ruj
Zapečena piletina u marelici s mozzarellom
Zapečena piletina u umaku od mozzarelle i marelica! Što vam više treba za sreću?
ruj
