@spicydayszg𝗠𝗿𝗮𝗺𝗼𝗿𝗻𝗶 𝗸𝗼𝗹𝗮𝗰̌ 𝗼𝗱 𝗯𝘂𝗻𝗱𝗲𝘃𝗲 🎃 🍫 Zamislite, nedjeljno jesensko popodne, vani pada kiša i hladno je, a vama se u kuhinji hladi ovaj mekan i aromatičan kolač od bundeve. Slažete si kavu ili čaj i uživate u mirisima i okusima jeseni 🍁 🍂 E upravo takva može biti vaša sljedeća nedjelja ako si napravite ovaj mramorni kolač 😌 Cijeli recept potražite na našem webu🔗 a začine na našem webshopu 🛒

♬ original sound – Spicy Days – Chili, Spice, BBQ

Mramorni kolač s bundevom – oda jeseni!

Kada dani postanu kraći, a zrak svježiji, nema ničeg boljeg od mirisa toplih začina iz pećnice.

Ovaj mramorni kolač od bundeve savršena je poslastica za ugodna jesenska poslijepodneva, spajajući slatku bundevu s bogatom čokoladom. Kriška ove divote i vaš će dan odmah postati topliji!

TRAJANJE PRIPREME

70 min

ZAHTJEVNOST

4/5

BROJ PORCIJA

8-10

mramorni kolač - SASTOJCI

120 ml ulja
350 g šećera
2 velika jaja
400 g pirea od bundeve
250 g glatkog brašna
70g oraha
1 žlica pumpkin spice začina
1 žličica sode bikarbone
1/2 žličice praška za pecivo
1/2 žličice kardamoma
1/2 žličice soli
Čokoladna smjesa:
60 g kakaa u prahu s 60 ml mlijeka po izboru
60ml espressa ili bilo koju kavu (ako ne koristite kavu, dodajte ukupno 100 ml mlijeka s kakaom)
1 žlica Holy Ghost umaka

mramorni kolač - PRIPREMA

Miriše na jesen: sočni mramorni kolač od bundeve 1

Zagrijte pećnicu na 165°C. Namastite i pobrašnite dva kalupa za kruh dimenzija 20×10 cm.
U velikoj zdjeli pjenjačom pomiješajte ulje i šećer. Smjesa će izgledati kao mokri pijesak.
Umiješajte jaja dok se dobro ne sjedine.
Dodajte pire od bundeve i miješajte dok se smjesa ne ujednači.

Miriše na jesen: sočni mramorni kolač od bundeve 2

Miriše na jesen: sočni mramorni kolač od bundeve 3

Umiješajte brašno, sol, pumpkin spice začin, orahe, kardamom, sodu bikarbonu i prašak za pecivo dok se sastojci tek ne sjedine. Prekomjerno miješanje učinit će kruh žilavim.
Oduzmite otprilike 1 ½ šalice (oko 360 ml) smjese od bundeve u zasebnu srednju zdjelu.
U tu odvojenu smjesu umiješajte kakao prah s mlijekom (ili 60ml kave) i Holy Ghost umak dok se ne sjedine.
Ulijte ¼ šalice (oko 60 ml) svijetle smjese u prvi pripremljeni kalup.

Miriše na jesen: sočni mramorni kolač od bundeve 4

Miriše na jesen: sočni mramorni kolač od bundeve 5

Preko toga stavite 2 žlice čokoladne smjese.
Ponavljajte postupak s drugim kalupom.
Nastavite naizmjenično slagati slojeve smjesa u oba kalupa dok ne potrošite obje smjese.
Lagano lupnite svakim kalupom o radnu površinu nekoliko puta, ali nemojte miješati smjese.
Pecite 40-60 minuta, ili dok drveni štapić umetnut u sredinu ne izađe čist.