@spicydayszgSretan vam svjetski dan kave! ☕ Umjesto jedne velike s toplim mi smo napravili jednu za odrasle s hladnom pjenom od bundeve i likerom od kave 😏 sve smo začinili našim Pumpkin spiceom i štapićima cimeta za pravi jesenski ugođaj 🍂 🗒️ Za ovu jesensku verziju White Russiana bit će vam potrebno: – 60 ml votke – 30 ml likera od kave – 30 ml pumpkin spice kreme (slatko vrhnje, malo mlijeka, malo pirea od bundeve, Pumpkin spice) Živjeli 🍸 bilo sa kavom ili kava koktelom 😉 Cijeli recept potražite na našem webu 👀

♬ original sound – Spicy Days – Chili, Spice, BBQ

Pumpkin Spice White Russian – jesen u koktelskoj čaši

White Russian je po meni jedan pravi jesensko – zimski koktel. Vjerojatno zbog slatkog vrhnja koje teško sjeda kada je vani +30.
Ako mu još dodamo pire od bundeve i Pumpkin spice – mješavinu cimeta, muškatnog oraščića, đumbira i klinčića – onda s ponosom smije nositi krunu jesenskog pića.

Pire od bundeve

Najviše pažnje u receptu zahtijeva izrada pirea od bundeve. Ukoliko želite sami napraviti svoj pire, trebat ćete ispeći bundevu u pećnici i izmiksati ju u pire.
Birajte slađu sotru bundeve kao što su Butternut, Hokkaido ili Ibiza. Predlažem da ju narežete na manje komade kako bi se prije ispekla. Pecite ih zajedno sa korom jer se ona skida laganije kada je bundeva pečena. Bundevu prekrijte aluminijskom folijom da ostane sočna.
Pečenu bundevu izmiksajte štapnim mikserom ili u blenderu; ako je dovoljno mekana, dobit ćete glatki pire bez muke. Za koktel vam treba tek mala količina, ostatak zamrznite ili upotrijebite za rižoto, kolače, hummus, juhu…

Pumpkin spice krema

Ova pumpkin spice krema je lagano tučeno, začinjeno slatko vrhnje. Iako je krema savršena u koktelima, možete ju koristiti i u kavi ili u desertima – odvažite se i eksperimentirajte s jesenskim okusima!

TRAJANJE PRIPREME

10 min

ZAHTJEVNOST

3/5

BROJ PORCIJA

SASTOJCI

Za pumpkin spice kremu:

60 ml slatkog vrhnja
malo mlijeka
1 žličica pirea od bundeve (ispečena i izblendana bundeva)
Pumpkin spice mješavina začina
malo soli
malo javorovog sirupa po želji

Za Pumpkin White Russian:

60 ml votka
30 ml liker od kave

Za dekoraciju:

cimet u štapićima
Pumpkin spice mješavina začina

PRIPREMA

Pumpkin spice krema

U slatko vrhnje dodajte žličicu pirea od bundeve, pola žličice Pumpkin spice mješavine začina, malo soli i malo javorovog sirupa. Dodajte i malo mlijeka kako krema ne bi bila pregusta.
Mješavinu slatkog vrhnja i začina protresite u koktel shakeru ili razradite pjenilicom za mlijeko. Cilj vam je dobiti rijedak šlag tj. lagano pjenasto slatko vrhnje.

Pumpkin spice White Russian

Nisku rocks čašu (za whiskey) napunite ledom.
U čašu ulijte 60 ml votke i 30 ml likera od kave. Promiješajte kako bi se dva alkohola sjedinila i rashladila.
Uzmite svoju Pumpkin spice kremu i ulijte ju u čašu povrh tekućine koja je već u čaši. Efekt odvojene tekućine ćete dobiti tako da kremu ulijevate preko obrnuto okrenute žličice (pogledaj video).
Koktel ukrasite Pumpkin spice posipom na vrhu i s par štapića cimeta.
Koktel poslužite. Pijte ga promiješanog ili pustite da se sam izmiješa.