Jednom kad probate pulled chicken, vjerojatno nećete više nikada raditi ni jesti pulled pork. Šalimo se, naravno, pulled pork je institucija za sebe i nema zamjene, no piletina kao jednostavnija alternativa se pokazala iznenađujuće ukusnom.
Ono što je svakako prednost je vrijeme pripreme, no i sočnost (čak i bez naknadnog dodavanja BBQ umaka) će vas iznenaditi. Mi smo čak odustali od stavljanja ikakvog dodatnog umaka u ovaj sendvič, jer je meso bilo toliko mekano i sočno da zaista nije trebalo ništa drugo. Sa ostalim sastojcima se možete igrati, no naš je savjet – što jednostavnije, to bolje.
TRAJANJE PRIPREME
1h 40min
ZAHTJEVNOST
2/5
BROJ PORCIJA
4
SASTOJCI
500g otkoštenih pilećih zabataka
80 ml Vrabasco BBQ Original umaka za roštilj
Holy smoke tekući dim
4 hot dog peciva
ukiseljeni krastavci Hellfire Thai pickles
150g cheddar sira
2 rajčice
PRIPREMA
1. Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva.
2. Pileće zabatke prelijte s dvije trećine BBQ umaka te ih dobro zamotajte u aluminijsku foliju kako tekućina ne bi mogla izlaziti van.
3. Pecite oko 90 minuta.
4. Izvadite piletinu, a u pećnicu stavite peciva u koja ste stavili šnite sira kako bi se malo otopio.
5. Pažljivo otvorite alu foliju i tekućinu izlijte u zdjelu.
6. Meso stavite na dasku te uz pomoć dvije vilice rastrgajte.
7. Stavite meso u zdjelu s tekućinom iz pečenja, prelijte s ostatkom BBQ umaka i dodajte 4-5 kapi tekućeg dima, te izmiješajte.
8. Poslažite u sendviče uz ostale dodatke.
u ovom receptu smo koristili:
HOLY SMOKE TEKUĆI DIM
Tekuća aroma dima dobra je alternativa kada jednostavno niste u prilici ispeći nešto na roštilju, a znate da će vam u jelu nedostajat okus dima.
pogledaj na webshopu
VRABASCO ORIGINAL BBQ UMAK
Ovaj blago ljuti BBQ umak nema previše šećera u sebi, tako da će odgovarati onima koji ne vole preslatke američke BBQ umake.
pogledaj na webshopupogledajte što još nudimo:
blog
