Jednom kad probate pulled chicken, vjerojatno nećete više nikada raditi ni jesti pulled pork. Šalimo se, naravno, pulled pork je institucija za sebe i nema zamjene, no piletina kao jednostavnija alternativa se pokazala iznenađujuće ukusnom.

Ono što je svakako prednost je vrijeme pripreme, no i sočnost (čak i bez naknadnog dodavanja BBQ umaka) će vas iznenaditi. Mi smo čak odustali od stavljanja ikakvog dodatnog umaka u ovaj sendvič, jer je meso bilo toliko mekano i sočno da zaista nije trebalo ništa drugo. Sa ostalim sastojcima se možete igrati, no naš je savjet – što jednostavnije, to bolje. 

 

Pulled Chicken Sendvič - SpicyDays.com

Pulled chicken iz pećnice - recept 3

TRAJANJE PRIPREME

1h 40min

Pulled chicken iz pećnice - recept 4

ZAHTJEVNOST

2/5

Pulled chicken iz pećnice - recept 5

BROJ PORCIJA

4

SASTOJCI

500g otkoštenih pilećih zabataka
80 ml Vrabasco BBQ Original umaka za roštilj
Holy smoke tekući dim
4 hot dog peciva
ukiseljeni krastavci Hellfire Thai pickles
150g cheddar sira
2 rajčice

Pulled Chicken Sendvič - SpicyDays.com

PRIPREMA

1. Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva.
2. Pileće zabatke prelijte s dvije trećine BBQ umaka te ih dobro zamotajte u aluminijsku foliju kako tekućina ne bi mogla izlaziti van.
3. Pecite oko 90 minuta.
4. Izvadite piletinu, a u pećnicu stavite peciva u koja ste stavili šnite sira kako bi se malo otopio.
5. Pažljivo otvorite alu foliju i tekućinu izlijte u zdjelu.
6. Meso stavite na dasku te uz pomoć dvije vilice rastrgajte.
7. Stavite meso u zdjelu s tekućinom iz pečenja, prelijte s ostatkom BBQ umaka i dodajte 4-5 kapi tekućeg dima, te izmiješajte.
8. Poslažite u sendviče uz ostale dodatke. 

Pulled Chicken Sendvič - SpicyDays.com
Pulled Chicken Sendvič - SpicyDays.com
Pulled Chicken Sendvič - SpicyDays.com
Pulled Chicken Sendvič - SpicyDays.com
Pulled Chicken Sendvič - SpicyDays.com

u ovom receptu smo koristili:

Pulled chicken iz pećnice - recept 6

HOLY SMOKE TEKUĆI DIM

Tekuća aroma dima dobra je alternativa kada jednostavno niste u prilici ispeći nešto na roštilju, a znate da će vam u jelu nedostajat okus dima.

pogledaj na webshopu
Pulled chicken iz pećnice - recept 7

VRABASCO ORIGINAL BBQ UMAK

Ovaj blago ljuti BBQ umak nema previše šećera u sebi, tako da će odgovarati onima koji ne vole preslatke američke BBQ umake.

pogledaj na webshopu

pogledajte što još nudimo:

blog

Instant ramen – kako ga nadograditi (3 načina)

Pretvorite instant ramen u pravu gozbu!

Chili Hummus – recept

Ovaj Spicy Hummus ima još jači okus zahvaljujući maloj dozi ljutine.

Tacos al Pastor – recept

Tacos al Pastor jedan su od poznatih meksičkih specijaliteta.

Gochujang vs. gochugaru – razlika i upotreba

Gochujang i gochugaru baza su korejske kuhinje.

Salted Caramel Apple Crumble – recept

Još finiji apple crumble od klasičnog!

Buncek glaziran pivom i medom – recept

Buncek u malo drugačijem izdanju.

Lungić u lisnatom tijestu – recept

Lungić u lisnatom tijestu prepun je skrivenih okusa!

Taproome, so long and thanks for all the beer

Pogled voditelja na točeno pivo u posljednje dvije godine.

Odgovori