Name: Pasta Aglio, Olio e Guajillo - recept | Spicy Days - Chili, Spice, BBQ and Asian shop
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mediteranska kuhinja
Ingredients: 400g špageta; 2 češnja češnjaka; 100ml maslinovog ulja; žličica Aglio e Olio mješavine začina; žličica sušenih mrvljenih Guajillo papričica

Pasta Aglio, Olio e Peperoncino je poznati talijanski klasik, no mi smo ovdje napravili mali twist s jednom meksičkom sortom chili papričica! Radi se o Guajillo papričicama, s osebujnom aromom u kojoj se isprepliću bobičasto voće, borovina te blaga dimljenost. Upravo zbog tih nota, ovo jelo ima malo drugačiji okus nego ste navikli, a aromatičnost mu dodaje i mješavina začina iz naše ponude. Neki će reći da se u svetinje, poput Aglio e Olio recepta, ne dira, no nas je odučevila ova kombinacija pa se nadamo da će naići na publiku koja će se složiti s nama!

Pasta Aglio, Olio e Peperoncino - SpicyDays.com

TRAJANJE PRIPREME

15 min

ZAHTJEVNOST

2/5

BROJ PORCIJA

SASTOJCI

400g špageta
2 češnja češnjaka
100ml maslinovog ulja
žličica Aglio e Olio mješavine začina
žličica sušenih mrvljenih Guajillo papričica

PRIPREMA

1. Zakipite vodu u velikom loncu, posolite ju i dodajte špagete koje kuhajte koju minutu kraće od uputa na pakiranju.
2. Sitno nasjeckajte češnjak.
3. U većoj tavi zagrijte maslinovo ulje na laganoj do srednjoj vatri, te dodajte češnjak.
4. Kratko ga pržite miješajući, pazite da ne zagori.
5. Dodajte začine i papričice, te još koju minutu popržite.
6. Kada je tjestenina kuhana, prebacite ju u tavu zajedno s par žlica vode u kojoj se kuhala.
7. Okrenite špagete nekoliko puta na jačoj vatri, dok se u potpunosti ne sjedine s umakom.
8. Po želji, posipajte svježim sjeckanim peršinom.