Pasta Aglio, Olio e Peperoncino je poznati talijanski klasik, no mi smo ovdje napravili mali twist s jednom meksičkom sortom chili papričica! Radi se o Guajillo papričicama, s osebujnom aromom u kojoj se isprepliću bobičasto voće, borovina te blaga dimljenost. Upravo zbog tih nota, ovo jelo ima malo drugačiji okus nego ste navikli, a aromatičnost mu dodaje i mješavina začina iz naše ponude. Neki će reći da se u svetinje, poput Aglio e Olio recepta, ne dira, no nas je odučevila ova kombinacija pa se nadamo da će naići na publiku koja će se složiti s nama!
TRAJANJE PRIPREME
15 min
ZAHTJEVNOST
2/5
BROJ PORCIJA
4
SASTOJCI
400g špageta
2 češnja češnjaka
100ml maslinovog ulja
žličica Aglio e Olio mješavine začina
žličica sušenih mrvljenih Guajillo papričica
PRIPREMA
1. Zakipite vodu u velikom loncu, posolite ju i dodajte špagete koje kuhajte koju minutu kraće od uputa na pakiranju.
2. Sitno nasjeckajte češnjak.
3. U većoj tavi zagrijte maslinovo ulje na laganoj do srednjoj vatri, te dodajte češnjak.
4. Kratko ga pržite miješajući, pazite da ne zagori.
5. Dodajte začine i papričice, te još koju minutu popržite.
6. Kada je tjestenina kuhana, prebacite ju u tavu zajedno s par žlica vode u kojoj se kuhala.
7. Okrenite špagete nekoliko puta na jačoj vatri, dok se u potpunosti ne sjedine s umakom.
8. Po želji, posipajte svježim sjeckanim peršinom.
u ovom receptu smo koristili:
AGLIO E OLIO MJEŠAVINA ZAČINA
Pripremite poznatu Aglio e Olio tjesteninu još brže i jednostavnije uz ovu mješavinu organskih začina.
pogledaj na webshopuGUAJILLO SUŠENE MRVLJENE PAPRIČICE
Guajillo papričice imaju imaju aromu bobica s malom naznakom borovine, a ljutina im je blaga.
pogledaj na webshopu