Tellicherry papar zrno 45g

Tellicherry papar zrno ili tellicherry peppercorns je aromatični začin indijskog porijekla koji dolazi od iste biljke kao i crni papar, ali ga obilježavaju citrusne note i kompleksniji okus.
PORIJEKLO: Tellicherry papar i “obični crni papar” dolaze od iste biljke (lat. Piper nigrum). Plod papra se bere i potom ostavlja da se smežura i osuši. Zatim se zrna papra razvrstavaju po veličini. Tu dolazimo do glavne razlike između ta dva papra. Manja zrna papra smatraju se crnim paprom, dok veća zrna papra postaju Tellicherry.
UPOTREBA: U usporedbi sa zrnom crnog papra, zrna Tellicherry papra su oštrija i daju bogatiji i kompleksniji okus koji prožimaju citrusne note. Ovaj se papar preporuča kada tražite intenzivniji okus. Njime možete začiniti juhe, variva i mesna jela. Također je izvrstan dodatak rubovima za meso gdje će se bez problema slagati s ostalim začinima.

Volumen / masa / količina:

45g

Zemlja podrijetla:

Indija

Sastojci:

tellicherry papar