Sušena rajčica ili chopped dried tomatoes je začin koji se najčešće koristi kao topping na pizzi, a osim toga se može ubaciti u salate, umake, tjesteninu i sl.
PORIJEKLO I PROIZVODNJA: Sušene rajčice dobivaju se uklanjanjem vlage iz svježih rajčica kroz proces sušenja. Sušenje se može obaviti na suncu, u pećnici ili u dehidratoru. Sušenje rajčica može pomoći da se očuvaju dulje vrijeme. Uz pravilno skladištenje, sušene rajčice mogu trajati nekoliko mjeseci ili čak godina.
UPOTREBA: Okus primarno baca na intenzivno koncentriranu rajčica koja podsjeća na pastu od rajčice uz popratne blago kisele note. Cijele sušene rajčice se često mariniraju u octu ili ulju kako bi se ponovno rehidrirale te se jedu kao zasebni “snack”. No, i cijele i nasjeckane su čest topping na pizzi ili na tjestenini, a možete ih ubaciti i u salate ili posipati preko narezane svježe mozzarelle ili tostiranog kruha. Osim dodavanja u već gotovo jelo, sušenu rajčicu možete koristi i tijekom kuhanja, npr. prilikom prženja povrća ili mesa.
Volumen / masa / količina:
40g
Zemlja podrijetla:
Kina
Sastojci:
komadići sušene rajčice
Recenzije
Još nema recenzija.