Pyramid salt ili piramidalna sol je gurmanska sol prepoznatljivog oblika piramide, a posebice je popularna u kulinarskom svijetu zbog svojeg privlačnog izgleda, lagane teksture i blagog okusa.
PORIJEKLO: Ova piramidalna sol dolazi iz sjeverozapadnog područja Egejskog mora – Termajskog zaljeva (još nazvan i Solunski ili Makedonski zaljev) gdje je vađenje morske soli tradicija koja seže tisućama godina unatrag i može se pratiti sve do antičkog doba.
PROIZVODNJA: Kako bi sol dobila svojstveni piramidalni oblik, ispumpava se slana voda na dijelu obale s posebno visokom kvalitetom vode, čime se filtriraju ostaci školjaka, pijesak i nečistoće kroz posebno razvijene sustave filtriranja. Proizvodni proces započinje tako što se salamura (ugušćena morska voda) zagrijava na višu temperaturu u spremnicima od nehrđajućeg čelika. Kako voda isparava, koncentracija soli se povećava sve dok sadržaj soli i temperatura ne stupe u savršenu interakciju stvarajući male slane piramide na površini vode, koje je potrebno potom samo pažljivo prikupiti i osušiti.
UPOTREBA: Piramidalna je sol zbog svoje velike veličine prvenstveno je namijenjena za začinjavanje već gotovih jela (kao zadnji korak). Međutim, prilično se dobro topi unatoč svojoj veličini, a ako se izmrvi, može se koristiti za začinjavanje hrane, kao i za kuhanje.
Ova sol ima univerzalnu ulogu kuhinjske soli te je pogodna za začinjavanje svih vrsta hrane i jela.
Volumen / masa:
45g
Vrsta proizvoda:
sol
Zemlja podrijetla:
Grčka
Sastojci:
Morska sol
Recenzije
Još nema recenzija.