Pondicherry papar zrno 40g

Pondicherry papar zrno ili black pondicherry pepper je aromatični papar indijskog porijekla kojeg obilježavaju tople note te bogata i osebujna aroma prikladna za jela svih vrsta.
PORIJEKLO: Pondicherry papar dolazi iz najjužnije indijske savezne države – Tamil Nadua. Klima je vruća i vlažna tijekom cijele godine, a prosječna godišnja temperatura je preko 28 stupnjeva. Regija je vrlo plodna i gotovo polovica zemlje se koristi za poljoprivredu. Dok se većina poljoprivredne upotrebe odvija u ravnim obalnim regijama, mala uzgajališta ovog papra uglavnom se nalaze u zaleđu planinske formacije visoke do preko 2600 metara. Crni Pondicherry papar bere se malo prije nego što je potpuno sazrio i suši se na suncu.
UPOTREBA: Ovaj je papar iznimno aromatičan. Okus mu je topao, sladak i voćni s nekoliko biljnih nota. Razina ljutine je prilično blaga. Nema zemljane note poput crnog papra i blažeg je okusa iako ima vrlo oštar miris. Snažna, topla ljutina i puna aroma čine ovaj papar svestranim u kuhinji.
Može se koristiti za začinjavanje hrane s roštilja, variva, salata, juha, umaka i sl.

Volumen / masa / količina:

40g

Zemlja podrijetla:

Indija

Sastojci:

pondicherry papar u zrnu