Kala Namak sol 100g

Kala namak sol, Himalayan black salt ili indijska crna sol je crna sol koju možete pronaći pod mnogim drugim imenima, a dolazi iz regija oko Himalaja te je poznata po svom specifičnom mirisu koji podsjeća na kuhana jaja.
PORIJEKLO: Kala namak sol dolazi iz rudnika u području Himalaja i sjeveroindijskog slanog jezera.
PROIZVODNJA: Čisti sirovi materijal za proizvodnju Kala namak soli se zagrijava u pećima s više sastojaka kao što su ugljen, harad sjemenke i amla (indijski ogrozd). To se uglavnom radi kako bi se soli dala terapeutska svojstva. Izvorno je ljubičasto-crne boje, međutim, takva je samo u svom prirodnom stanju; mljevena postaje ružičasta.
UPOTREBA: Himalajska crna sol popularan je sastojak indijske, pakistanske, bangladeške i nepalske kuhinje. Također se često koristi u veganskoj kuhinji kao zamjena za jaja zbog svog oštrog okusa i mirisa koji podsjeća na kuhana jaja, što proizlazi iz njegove strukture bogate sumporom. Dok himalajska crna sol ima nizak udio natrija, treba napomenuti da ima oštar slan okus. To znači da je moguće dobiti istu razinu slanoće korištenjem manje količine crne soli od obične kuhinjske soli. Ova sol se može smatrati sigurnijom alternativom u stalnoj upotrebi, zbog manjeg unosa natrija.
Može se koristiti za začinjavanje tofua, omleta od slanutka, ribe, piletine, voćnih salata i chutneya.

Volumen / masa / količina:

100 g

Zemlja podrijetla:

Indija

Sastojci:

Sol