Cocoa powder, kakao prah ili kakao u prahu je nezaslađeni čokoladni proizvod koji daje duboki okus čokolade desertima i pićima.
PORIJEKLO: Kakao je prvi put razvijen kao usjev u mnogim drevnim južnoameričkim kulturama, pri čemu su Asteci i Maje bili najpoznatiji od ovih autohtonih populacija. Kakao je plod stabla kakaovca (lat. Theobroma cacao). Porijeklom iz nizinskih prašuma u slivovima rijeka Amazone i Orinoco, kakao se komercijalno uzgaja u tropima Novog svijeta, kao i u zapadnoj Africi i tropskoj Aziji. Njegove sjemenke, koje se nazivaju zrna kakaovca, prerađuju se u kakao prah, kakao maslac i čokoladu.
PROIZVODNJA: Kakao prah nastaje kada se mast, koja se naziva kakao maslac, ukloni iz zrna kakaovca tijekom obrade. Preostale osušene krute tvari samelju se u proizvod koji se prodaje kao kakao prah.
UPOTREBA: Kakao prah se uglavnom koristi kao aroma u keksima, sladoledu, mliječnim napitcima, kolačima i sl.
Volumen / masa:
35g
Vrsta proizvoda:
kakao u prahu
Zemlja podrijetla:
Zapadna Afrika
Sastojci:
Kakao
Recenzije
Još nema recenzija.