Juta Spiza Šjor Toma umak 370ml

Juta Spiza šjor Toma je zanimljiv umak koji podsjeća na salsu verde. Evo što proizvođač kaže o njemu: “Ove godine neuobičajeno jaka tuča je pogodila Kaštela. Pome su bile ogromne tog dana, zelene, pune sokova, samo im je trebalo još par dana i dobile bi lijepu crvenu boju, te završile u naše umake. Tuča je to sve poremetila, tako da smo se našli s više od 30 kilograma zelene rajčice s ogromnim ranama. Obično takav plod ne može kvalitetno sazrijeti, a trulež je skoro pa neizbježna. Svega sat-dva nakon tuče, bacili smo se na posao te poskidali sve plodove. Izrezali, te utopili u otopinu soli, octa i vode. Recept je bio ‘kisele pome’. Nakon 2 tjedna ležanja na suncu (ubrzani proces) dobili smo kisele pome fenomenalnog okusa. Sad je to trebalo ukrasiti još sa malo kapule i par šaka cayenne paprika. Konačni proizvod je čista kopija meksičke ‘Salsa Verde’, odnosno šalše koja se bazira na tomatillu, a ne pomama. Malo guglanja kaže da je zelena kisela poma najbliža okusu tomatillu, tako da vjerujemo kako je i ovaj naš recept jako blizak pravoj Salsi Verde. Zašto šjor Toma? Zato šta je unutra poma. / malo drugačija etiketa ovog puta koja priča jednu istinitu priču, samo su imena izmijenjena.”

Volumen / masa:

370ml

Vrsta proizvoda:

ljuti umak

Zemlja podrijetla:

Hrvatska

Sastav:

Zelene rajčice, peršin, luk, ocat, voda, sol, šećer, češnjak, habanero chili papričice.