Dimljeni češnjak ili smoked garlic je začin koji se najčešće koristi u jelima kojima želite dodati aromu dima, što znači da je iznimno popularan u receptima za jela s roštilja, gdje može upotpuniti dimljene okuse mesa i povrća s roštilja.
PROIZVODNJA: Dimljeni češnjak dobiva se izlaganjem svježih lukovica češnjaka procesu dimljenja. Dim daje češnjaku poseban okus i miris dima. Dimljenje pojačava prirodnu slatkoću češnjaka i unosi dimljeni i blago pougljeni okus. Proces dimljenja uključuje izlaganje lukovica češnjaka dimu iz raznih vrsta drva, poput oraha ili jabuke. Različite vrste drva mogu dati različite okuse češnjaku. Dimljeni češnjak se potom melje te se tako dobivaju granule.
UPOTREBA: Dimljeni češnjak, poput običnog sušenog, ima svestranu primjenu te se može koristiti u raznim jelima. Obično se koristi u jelima kojima želite dodati tu svojstvenu dimnu aromu uz tragove češnjaka; npr. u marinadama, umacima, juhama ili na pečenom mesu i povrću. Popularan je sastojak u receptima za jela s roštilja, gdje može upotpuniti dimljene okuse mesa i povrća s roštilja. Opće pravilo je da ga koristite umjereno jer njegov dimljeni okus može biti prilično snažan. Također, zapamtite da intenzitet okusa dima može varirati ovisno o tehnici dimljenja i trajanju procesa. Količinu dimljenog češnjaka prilagodite svojim osobnim preferencijama kada ga koristite u receptima.
Volumen / masa / količina:
50g
Zemlja podrijetla:
Njemačka
Sastojci:
dimljeni češnjak
Recenzije
Još nema recenzija.