Bamboo sol 80g – bambus sol

Bamboo salt, bambusova sol ili sol od bambusa je morska sol koja prolazi poseban proces prženja u bambusovim cijevima, a porijeklom je iz Koreje.
PORIJEKLO: Ova bambusova sol seže stoljećima unatrag i ima iznimno religioznu pozadinu. Izvorno ime joj je Jugyeom. Stvorili i koristili su ju budistički redovnici u Koreji koji su pekli prirodnu morsku sol u bambusovim cijevima. Ne samo jednom, nego devet puta. Devet je u istočnoj Aziji poznat kao najsvetiji broj. Simbolizira potpunost i postizanje najviše razine zdravlja te prolaženjem svih krugova paljenja, smatra se da se riješila svih nečistoća. Osim što su svojim oskudnim obrocima dodavali određeni osjećaj užitka, također su vjerovali da sol ima ljekovita svojstva zahvaljujući visokom udjelu minerala.
PROIZVODNJA: Ova sol pržena je samo jednom na temperaturi od 1000-1500°C jer svako daljnje prženje povećava sadržaj minerala, što zna biti intenzivno. Jedno pečenje rezultira vrlo finim prahom poput soli koji ima jak slan okus, ali ostaje blag za nepce. Složeni proces proizvodnje odvija se na tradicionalan način, bez upotrebe tehnika masovne proizvodnje. Ovisno o tome koliko puta je sol pečena, boja će varirati od bijele do sive i na kraju do intenzivno tamno ljubičaste za sol koja je pečena 9 puta.
UPOTREBA: Osim mnogobrojnih zdravstvenih koristi, bambusova sol se može koristiti pri pripremi i za začinjavanje raznih namirnica kao što su juhe, odresci, variva, riža, povrće i sl. Njezini jedinstveni minerali čine jela ukusnijima pružajući dublji i bogatiji okus. Također može biti i dobar mineralni suplement.

Volumen / masa:

80g

Vrsta proizvoda:

sol

Zemlja podrijetla:

Korea

Sastojci:

sol paljena u bambusu