Weihenstephan pivovara je bavarska pivovara koja je osnovana, pazite sad, 1040. godine. Nevjerojatno je da i dalje proizvode vrhunska piva. Za razliku od novijih pivovara, drže se klasika i u ovih 980 godina izbacili su tek 23 piva, no ono što izbacuju je najčešće jedan od najpoznatijih predstavnika u stilu.